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2020-01-11

乃木坂な妻たち 北大和店

今日は、温かくて、いいお天気ですね、明日は、成人式です。。


あ~もう~何年前なんでしょうね、かんじょ出けへんくらいや~まぁええわ。


どっち道、行けれへんかったからね、‼ お仕事で ‼ 成人式に行く人の。。


頭を散髪していたからね、仕方がなかった時代やったから、今思えば。。


時代が、えらく変わったなぁ~って、その時は、何にも考えてなかったよね。


だって、それが、当たり前の時代やったからね。


ま~それはええとして、昨日お客様から、美味しいパンを,2斤頂きました。


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「乃木坂な妻たち」 と言う名の、食パンです、とても美味しいと大人気。。


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今度行ったら、買ってくるわ、あれ~ 散髪を終えて、1時間後に。。


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「乃木坂な妻たち」 のパンが届いた、わざわざ、生野区まで買いに~。。


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食パンと、レーズンパンの、食パンだけしか、焼いていないお店。


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毎日朝から、行列が出来るらしい、今はどこでも、「行列の出来る店」。。


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小麦粉。。。絹のように白く、きめ細やかのする、製粉技法に。


       こだわった他には、真似ができない、小麦粉。。


生クリーム。。厳選した生乳から作られた、添加物を一切称しない。


         フレッシュな、クリーム。。


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国産バター。。豊潤な甘い香りと濃厚なコクを生み出した、国産バター。。


雪塩。。。。宮古島の地下海水を汲み上げ、そのまま凝縮する精製法。


       ミネラル有量が世界一、真っ白できめ細やかなパウダー状。


       まろやかな甘味のある塩。。


だぁ、そうです、  本当に美味しかったっよ、又食べたくなる。。


そんなパンです、今度はいつ食べられるのかな。。。



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2019-11-21

柿が赤くなると医者が青くなる (柿)

今晩は、晩秋、なんだか早いものですね、そうすぐ冬が?。。


もう北国では、初冠雪の便りが聞こえてきます。


食欲の秋を楽しんでいる所ですよ、イチジク、柿、ミカン、栗、マツタケ。


イワシも入れてあげないと、怒られるよね。。


やっぱり柿が大好きですね、私はみんなに、えっ、と言われます。


少し柔らかい物から、熟し柿が大好きなんです、スプーンで頂きます。


柿は中国産と言われている説もありますが、万葉集の中では。


柿の本人麻呂の、自宅の庭には、大きな柿の木が有ったことから。


柿の本人麻呂 として、名付けられたと言われています。


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柿には、ビタミンC、ビタミンA、等の総ビタミン剤と呼ばれています。


柿には、ミカン等の2倍もあり、その知られざる栄養と効能効果は。。


レモンよりも、遥かに多いと言われています。


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ポリフェノールは赤ワインの50倍、緑茶の500倍と言われています。


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品種によって、多少の数値には、差が有りますが、凄い数値です。


柿の種類でも、1000種類以上も有るそうです。


日本の、風土に合っていた事は確かであります。。


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柿は身近にある存在ゆえに、そのおどろく栄養には。。


皆さんには、意外と知られていません。


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「 柿が、赤くなると、医者が青くなる 」とよく聞きます。


カリューム、タンニン、二日酔いに、いいそうですよ。。


忘年会での飲み過ぎには、是非 柿を、お忘れなく。。



2019-10-08

イチジク 「不老長寿果物」

久しぶりに、ブログらしいブログ??になりそうかなぁ~


家族で一人が、病気で入院をすると、歯車が狂う物ですね。


ボチ、ボチと、何とか、なるでしょう。。


夏から、秋にかけて、美味しいイチジクが、店先に並びます?。。


そんな、果物屋さんが、少なくなって参りましたね、「おっちゃん、これ頂だい」


「ヘイ~毎度、おおきに、はい、イチジクね」 こんなお店がなくなりましたね。


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私、イチジクが大好きなんです、見つけたら、すぐに買いますよ。


プチプチした触感、たまりません、そのまま食べてもよし、タルトもよし。


焼いてもよし、ドライフルーツで小腹を、満たしてもよし、の万能果物。


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「不老長寿」の果物と言われています、イチジクは、夏は6~7月。


夏は8月~10月まで、味わえる季節ものです、女性には特に良いとされる。


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生のイチジクは、水分 84% で、100g、当たりのカロリーは。


54カロリーで、少し高いようです、イチジクには、ペクチンが豊富。


ペクチンは、腸内で活発になり、善玉菌の餌となり、腸内環境を整える。


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コレステロール値、血糖値を、抑えてくれる、


カリウムは、体の中にある、余分な水分、塩分を体外へ排出してくれる。


むくみや解消、改善に役立ってくれます。。


カルシュウム葉、ポリフェノールや、女性ホルモンに似た成分なども。。


含まれています、これらは、肌荒れ予防、美肌、疲れ目、視力低下予防。。


女性特有の不調軽減、などには効果的です。


昔から、「不老長寿の果物」と言われていただけある、好きになる要素有り。


ザクロ、柿、ブドウ、アボカド、などと一緒に食べるとより効果的。。


パイナップル、リンゴ、などと一緒に食べると、消化を促進する。


梨、ビワ、はちみつ、などと食べると、お肌の乾燥を予防する。。


女性のあなた、ぜひ、お試しくださいね。。



2019-08-23

温泉卵。。

今晩は、ご無沙汰しております、夏バテ大丈夫ですか、この暑さ。。


本当に、暑かったですね、お盆のお休みで遊び疲れは、取れたでしょうか。


私も、お友達の田舎へ連れて頂いて、めっちや、楽しんできましたよ。


雨の心配がありましたが、二日目の一時間ほど、土砂降りで?。。。


心配しましたが、それっきり、傘もささずに済み、濡れることもなく。。


楽しめました事、本当にラッキーでした、鳥取砂丘の「砂の美術館」へ。。


写真がまだ整理できていません、もう少し時間がかかります。


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息子たちが、お嫁ちゃんの田舎 「石川県」へ里帰り、温泉名物。。。


「温泉卵」と言う、いいお土産が有るんです、楽しみなんです。。


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美味しいんです、味付けは、醤油よし、塩よし、だし醤油よし。。


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朝は、食パンに、口当たりのいい事、何か、お肌が,つるつるに。。


なったような、そんな気がする、この一週間でした。。


ご馳走様でした。。。

2018-12-22

大根、頂きました。

今晩は、お馴染みのブログです、そして、大根です。。


やっぱり年末です、少しづつ忙しくなってきました、お客様から。


色々と、差し入れを頂くことが、多々あります。


今年は大根が頂くことが多く、有難い事です。


大根って、何も珍しい物でもありませんが、好き、嫌いも有りますね。


私は、大根おろしが好きです。。 大根って。。アブラナ科です。


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野菜として広く栽培され、主に肥大した根を、食用としています。


他、種子(種)からも、油を採る事もある、緑黄色野菜でもあり。


淡色野菜でもある、名前の由来は、「大きな根」を意味します。


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多くの品種もあり、根の長さ、太さ等の形状が多様。


又、皮の色も、白以外にも、赤、緑、黄、黒など有ります。


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地域によって、白よりも普通の色なんですね。


日本では、ほとんど白い品種で、スズシロ(清白)別名もこれに基づく。


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赤は、はつか大根、2~3センチの小丸、浜大根、野大根、カイワレ大根。


世界一重い大根は、桜島大根、世界一長い大根は、守口大根です。


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葉はビタミンAを含み、青汁の原料、となります


汁はビタミンC、ジアスターゼが多く含む。


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春の七草の一つ、スズシロである、利用の幅は、広い薬草であり。


消化酵素を血栓予防や、解毒作用が有ります。


青首大根は、地上に伸びる性質を持っています。


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大根おろし、白雪鍋、おでん、ゆず大根、おこうこ(漬物)、ぶりだいこん等。。


私は、大根の葉で、ふりかけを作りました、ゆず大根も作りました。


最後の写真は、お客様が今日、「道の駅」で買われ、届けて頂きました。


ありがとうございます、美味しく頂きます。

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河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

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