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2017-08-31

私の朝ごはん

今日は、暑さが少し和らいできました、もう8月も終わりです。。


長かった夏休み、過ぎればアッと言うまですが、家は子供、孫たちは。


もう~大きくなっています、お客様の子供さんたちが、ぼちぼちでんなぁ~。。


朝ご飯を私だけがパンです、私だけって、後は旦那はご飯を食べます。


今日は、温泉卵、これって本場の城山温泉の本間物です。


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頂いた、リンゴと、ヨーグルトにアスリートショウガを混ぜて頂きます。


ホットコーヒー今日は少しですが、有意義のある朝食に満足です。


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パンが大好きなので、朝ごはんが楽しみなんです。。


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何時もは、バターに、ピーナッツクリーム、またはピーナッツバター。。


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チーズ、ブルーべリージャム、イチゴジャム、トマト、キュウリ色々です。


ご飯の旦那よりも、沢山あります。。パンだからできるですよ、きっとね。。


私もご飯の時は、みそ汁、鮭の焼き物、漬物、佃煮、ふりかけ、海苔。。


旦那にもパンを進めるのですが、意地でも・・ご飯を食べる人。。


別々に作るのが、・・・面倒なんですが。。。ねえ~。。



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2017-08-29

綿の花。。

今晩は、暑さも少しは楽になりつつありますが、何て言っても。。


残暑の厳しさが残りそうです、今夜も熱帯夜 ?なんでしぉうかね。


夏も終わる頃になると、夏に咲いていた花が、実を結びます。。


綿の花です、アオイ科の花で、とても綺麗な花が咲きます。。


オクラの花と、とても良く似ています、綺麗だな~と思っていても。


たった一日で、しぼんでしまいます、ハイビスカスの花も、一日の命です。。


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木綿の種子の周りに付いている、繊維として伸びにくく、丈夫です。


吸収性があり、肌触りもよく、下着、などに良く使われています。


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縮みやすいと言う、欠点があり、主成分は セルロースです。。


綿 (めん)と書いて、綿、(ワタ)と読みますが。。


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昔から、蒲団や座布団の中身に入れる、種類を、綿 ワタと呼びます。


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現代では、テトロン、レーヨン、ポリエステル等の、合成が。


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優れていて、幅を利かせていますが、現代でも、木綿は貴重です。


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赤ちゃんの肌着、タオル、下着、ジーンズ、デニム、靴下。。


コットンシャツ、スポーツ等に、病院の医療等には重宝されています。


石鹸、油、ロープ、等。。 プランターで育ちます。また綿を収穫しました。


もうすぐ、閻魔様のもとへ、お嫁入道具にお布団を。。


2017-08-26

ペンタスの花 

おはようございます。。。


昨夜は、寝苦しく、夜中に目が覚めました、3時半でした。


お茶を飲みに起きたのがいいが、少し胃が痛みだし、もがいておりました。


薬を飲み、眠れることを願っていますが、痛みが気になります。


痛みが、少し和らぐと、胸やけに・・なんじゃろ、これは・・


今年も秋になると、胃痛が出てくるのかなぁ~これで、三年続くことに。


やっぱり眠れずにいると、珍しく雨の音が、だんだん激しくなってきたようです。


あ~庭の植木に水をやらずに済みそうやなぁ~。。


早く起きて、ベランダに出ると、あの暑さは、どこへやら~涼しい~。


花達はきっと喜んでいる事だろうね、。


私は、小さな花が好きです、なのでペンタスを買ってみました。


ペンタスは、アカネ科の花で、アフリカが原産いです。。


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常緑低木です、大きさは丈が、30~80センチぐらいです。。


小さな花が集まって咲き、とても丈夫で、初夏から秋まで咲きます。


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日当たりの良い場所でいいのですが、西日をあまり好みません。


出来れば、午前中の日当たりが良いでしょう。


強い乾燥を避けるといいでしょう、終わった花は、切り取ります。


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伸びすぎて、姿が悪くなると、切り戻し、元肥を十分与えれば。。


後はそのまま、育ちます、冬越しする場合は、やや、乾燥気味で。。


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以前は、鉢植えでしか、出回りませんが、最近では、花付気が良く。


夏の暑さや、湿気に強いので、花壇の寄せ植えなどでは。。


ポピュラーに、良く使われるようになりました。。


小さな星形の花を頭部に、固まって咲かせるので、良く目立ちます。。


色は、白、ピンク、赤、薄紫等。。。


花言葉は、。。。「 希望が叶う 」 願い事成就。。


2017-08-19

私の朝ご飯(茶がゆ)

私の朝ごはんです、今日は、パンではなく、「茶粥」です。。


贅沢な食事に見えますか、いえいえ凄く軽く、有るものです。。


おかいさん、と言いまして、白がゆでもなく、ほうじ茶で炊いたお粥です。。


「茶がゆ」とは、お米を、「ほうじ茶」で炊いた、もので、大和の国は。


農家では、一日に、4~5回の茶がゆを食し、米を食い伸ばし。


御造営のお手伝いをしたもので、以降奈良では茶がゆを常食するようになった。


東大寺二月堂の「お水取り}の修行僧、期間中の食事の献立は。


茶がゆです、「あげ茶」「ごぼ茶」と特別な名を付けていた。。


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あげ茶、とは、煮た茶がゆから汁を取り去ったもの、「ごぼ」とは。


茶がゆの汁の多い物である、これらは1200年前から食されていた。


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奈良では、昔は、ご飯を晩に炊き、朝は冷やご飯を茶がゆに炊いていた。


冷ご飯でた炊く粥を、「入れお粥」 米から炊くのを、「揚げお粥」という。


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私たちは小さい頃から、「おかいさん」と呼ぶのが一般でした。


色んな物を入れて、おかき、やきもち、サツマイモ、栗、小豆、などです。


「大和の茶がゆ、京の白粥、河内のどろ粥」 と言われています。。


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さらさらっと炊いたり、ドロッと炊いたり、冷まして良し、熱々で良し。


お好きに、食べておくれやす、おかずは、お漬物、梅干しがあれば、何もいりまへん。


焼き鮭、塩昆布、なすびとキュウリの古漬けが有れば、十分です、贅沢かも。


もう一つ、おまけに言っておきます、「朝飯前」って言葉、しってますやろ。。


朝暗い間に、野良仕事に行く前に、軽く茶がゆをすすって畑仕事です。


日が昇る頃帰ってきて、ホンマの、朝ごはんになりますねん。


「一仕事の前に、軽く、簡単に食べる事」


軽く、簡単な事を 「カンタン、カンタン、朝飯前や」 って言いますね。。


なるほどですね。。 私たちは 。。。 田舎のご馳走。。と言ってます。。


2017-08-17

ゴーヤの佃煮です

今日は、何でか先ほどは、大阪はにわか雨が降り、いい雨でしたね。


東京は毎日雨だなんて、楽しくない夏だと思います。


この前頂いた、ゴーヤ、プチトマト、オクラ、キュウリの夏野菜たち。


トマト類は、甘酢漬けに、これもまた美味しいんです、おやつにも。。


そしてこれ、ゴーヤです、毎年夏になると、ゴーヤの、つくだ煮を作ります。。


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ゴーヤを、3~5ミリ位の厚さに切ります、醤油ー1  砂糖ー2 。


酒ー0.5 みりんー0.5 酢ー0.5 お好みで、細切り土ショウガを。


有れば・・ちりめんじゃこ、鰹節、糸コンニャク、ゆず皮、等はお好みで。


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沸騰した後は、中火でコトコト、終わりは、小い火で、約2時間ぐらい炊く。


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出来れば、ざるに上げて、煮汁を切る、冷ましてから容器や瓶に。


冷蔵庫で、夏でも1ッ月は持ちます、作り置きで、冷凍もできます。


箸休めの一品に、ご飯のお供、お茶漬けにも最高です。


お酒のおつまみに、お酒好きには、最高だと思いますよ。 是非お勧め。

2017-08-15

日日草。。やったぁ~

今日は、朝から雨で、少し涼しく感じます、今日はお盆です。。


終戦記念日72年目、随分時間が経っていたんですね。


誰でも、戦争は嫌いです、もう~二度と戦争の思い出なんか。


味わいたくは、無いですね、平和を願い、望み、忘れてはいけない事です。。


毎年ある盆踊りが、去年残念な事に、地区の事情で、中止に、残念な事に。


今年は、皆さんのご要望で、今年は。。盆踊りが、有るんです、やったー。。


でも、悲しい事に、夕方から大阪は、大雨、雷に注意と天気予報が出ています。


どうか、雨が降らないことを祈ります、(踊り子私は、楽しみにしているのです)。


今日はこの花です、 「 日日草 」 夾竹桃の仲間です。


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日の当たる場所の植えて、水をやれば、良く咲いてくれる花です。


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苗の葉っぱが、八枚以上になったら、摘心します。


葉をハサミで切っると、脇芽を出させて、株を大きく出来ます。


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5月から10月の長い間、毎日のように花を咲かせてくれます。


高温、多湿に強くて、花壇や、プランターで育てやすい花です。。


あっ、そうでした、私ね、日日草ととても、相性が悪かったんですね。


いくら植えても、すぐに、しおれて、無くなっていきました。


今年は、再度挑戦してみたんです、、どうです、嬉しい事に。。


だんだん大きくなり、毎日毎日、(日日)花を咲かせてくれました。。


やっと,手と合った~相性が良くなったのでしょうね。


凄いでしょ、こんなのってあるんですね、嬉しなりました。 やった~。。



2017-08-13

オクラは身体にいい野菜

今晩は、いよいよ、お盆休みに入りましたね、私はまだお仕事が。


20日まで続きますが、慌ててお休みしない方が、後でゆっくりとね。。


でも暑いですね、あっちこっちと、にわか雨、竜巻、などで大変ですが。


気を付けて、あっそうだ、道路の渋滞がこれも、大型連休にはつきものです。


お客様に、家庭農園で収穫物を頂きました、とても立派ですね。。


プチトマトが色鮮やかで、甘くって、美味しいです。。


ゴーヤ、オクラ、そうそう、キュウリも頂いていたんですよ。


オクラって、身体にとても良いらしいと聞きました。


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オクラは時々食べますが、このように大きくて立派なものは初めてです。


オクラに含まれている、ぬめりの成分がとても体にいいと言われています。


ガラクタン、アラバン、カロテン、ペクチン、と言った植物繊維で。


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ペクチンは整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用や便秘を。


予防を防ぎ、大腸癌予防に、効果が有ると言われています。


β―カロチンがレタスの、およそ3倍以上も含まれています。


免疫作用でも知られていますが、体内でも、ビタミンに変化する。


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髪の健康維持や、視力の維持、粘膜や皮膚の健康維持。。


喉や肺等の呼吸器系統を守る、働きがある。。


カリウム、カルシュウムを豊富に含んでいて、塩分を排泄する役目。


高血圧の降下や、筋肉のけいれん等を防ぐ働きも、骨の育成に。。


イライラ、ストレスの解消にも、とてもいいと言われています。


今からでも、間に合います、気持ちを落ち着けて。


優しく、人に接したいですものね。。 気短は、損気、嫌いですね。。。


2017-08-10

イチジク 無花果

今日は、ホンマに毎日暑いです、皆さんお元気ですか。


外へ出るのが嫌になりますね、いかがお過ごしですか?。


この季節、お盆が近くなると、美味しくなるのがこれ、「イチジク」です。。


このイチジクは、まだ少し熟してはいませんが、結構おいしいですよ。


お花も見る事もなく、美味しい実をつける、不思議な果物ですね。。


嫌いな人も多いと聞きますが、好きな人はたまりませんよね。


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イチジクの原産地は、アラビア南部と言われています。。


アダムとイブ が、身体を隠したのが、イチジクの葉であったと言うお話。


古代からあった果物であった事が解りますね。。


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「浮浪不死の果物」 と呼ばれていて、「聖なる果実」と、重宝されていました。


日本へは、江戸時代に伝わりました、通常、私たちが食べている所は。


果実ではなく、花の部分に当たります、日本でも全国で栽培しています。。


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主に、実の部分を食べますが、イチジクの葉は、薬用として使い。。


煎じて飲んだり、お風呂に入れたりもできます。。


イチジクは、果実の中では、身体に一番、良いと言われています。


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ペクチン,カリウム、ミネラル、メラニン、アントシアン、ポルフェノール、色々。


数多くに、処方されています、特に女性特有の症状に良いと言われています。


便秘、肥満、手足の冷え、肌荒れ、痔、魚の目、タコ、水虫。。他、ビタミン等


最近は、気軽に食べれる、乾燥イチジクも売られています。


暑い夏、夏バテにならぬように、皆さん、頑張りましょう。。。


お水を、飲むことも忘れずに。。。


2017-08-08

夏に咲く庭の花

今日は、のんびり台風に、イライラさせられた方が多いで小ね。。


今日は、台風一過とは行きませんね、ゆっくり過ぎて、被害が大きいですね。。


雨のお陰で、水やりも手間が省けて、有難いです。。


うっすら日差しに、花達は喜んでいます、蒸し蒸し暑さは、少し無くなり。


身体が少しは楽ですね、まだこれから、暑い日が続くでしょうがね。。


夏真っ盛りですものね、これでは、済まされませんね、覚悟しますですよ。


紫の花は、ノボタン、の花です、お客様から頂きました、綺麗ですね。。


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野ボタンは、シコンノボタン、10個の雄蕊を持っています。。


ブラジル産で、夏から11月頃まで、長い間、紫の綺麗な花を咲かせます。


牡丹のように美しいので、この名が付いたそうです。


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色は他に、赤、白、薄紫が有ります、普通 「 紫紺の牡丹」 という。


中の雄蕊が長く、一部黄色です、雄蕊はすべて紫です。


見分けが、難しく広いため、「 野牡丹 」として名がつけられました。


濃い紫が、鮮やかで綺麗ですね。。


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白に少し紫が混じる、ぺチ二ュアの花です、清潔感があってかわいいですね。。


種が落ちたのか、芽が出て、二つ目の花が咲きました。


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日日草です、初めて私の手になじんでくれました。。


今まで、育つ事はなく、途中で、無くなり、終わっていくのですが。。


今年はやっと、私の手になじんでくれたようです、尚可愛いです。。


人見知りのする花なんでしょうね、仲良くしてくれて、ありがとう。。


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コリウスの花?、花は咲きませんが、葉が花のように鮮やかな葉です。。


丈は、30センチ~40ぐらいですが、何と大きくなりました。。


今では、皆さんがビックリされます、50~60センチはあるでしょうね。。


シソ科の花で、シソに似た花が咲きますが、花芽を摘んでいます。。


花が付くと、葉の鮮やかさが、半減するようです、 花も可愛いかも。。


この間・・・花芽、切ってしもたわ~横から綺麗な葉の芽が出てきました。。

2017-08-06

幸せな、私の朝ごはん

今日は、毎回ですが、暑いです。。。


台風のお陰で、気温も上昇、36度もあるんですって、お部屋の中は。


いい具合ですが、外へは出たくありませんね。。


私の朝ごはんです、朝早く外の出ると、畑から帰る近所のお母さん。。


「キュウリを今畑で,もいだ所やねん、良かったら食べてみて」と。。


キュウリを2本、頂きました、大きくて、太くて、美味しそうなキュウリです。


早速に、朝食に頂きます、幸いに私はパンに、いやいや、今日は。。


グラノーラにヨーグルトです、もぎたてキュウリを塩と、マヨネーズで。。


ホットコーヒーで頂きます、キュウリが甘い、みずみずしくて、新鮮、うまい。。


太くて、大きなキュウリを、丸ごと一本頂きました。 ラッキーですね。。


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8月と言えば・・・毎年の事ですが、原爆記念日、記念日なんて言わんといて。


悲しい出来事が、記念日やなんて・・ 悲しい事です。  私は。


大阪で生まれて間も無い頃でした、広島の悲運も知らずにいたのです。。


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先ほど、テレビで広島の原爆当時の、悲しいくも、悲惨な絵を見て。


作文を読まれ、帰らぬ人を待ち、我が子を探し、倒れこむ母親。。


助けを求める人に 「助けられなくてごめん・・・」と手を合わせる人、人。


もう~涙が止まりませんでした、毎年見るシーンですが、やっぱり。。


忘れてはいけない、言い伝えて行かないと、若い人達に。。


どう~伝えて行けばいいのでしょうか。。


「朝ごはん」 が美味しいく食べられることの幸せが。。


しみじみと、感じる今日でした。。


平和って、なんていいのでしょうね。

2017-08-04

古着で、子供ワンピース

おはようございます。。。


朝のブログも珍しいと思いながら、時間の有る間にと、思って見たり、、もね。


終活って、流行っていますが、そのつもりも無く、いやいや、早よせん近いよ。。


そんな声も、有りですがね、タンスの中に眠る服達の、ため息が聞こえそうやん。。


もう着ることない、ワンピース、ブラウスを眺めて、思い切って、お袖をプッツン。。


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孫ちゃんの、遊び着になれば、めちゃめちゃ、嬉しい事ですね。。


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ジャージーを使って、ワンピースのスカートの部分に使うことに。。


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これもジャージーの生成色を上に、下はワンピースでスカートの部分。


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可愛いじゃないの、私も着たくなるような可愛さに。。


パンツも作ってみたいが、又の機会にでもね、と思ったり。。


残った布が又、荷物になって、邪魔にもなるし、 あ~~どうする??。。



2017-08-01

お隣の トマト

今晩は、今日は凄く暑かったですね、参った、参ったよ。。


仕事は店の中で、夏は冷房、冬は暖房と待遇には有難い事です、


今日は定休日で、お買い物やら、郵便局やらと、少しぶらぶらと。。


汗が、タラリ、タラリと流れる始末、夏が嫌になるのが、歳のせいですね。


家庭菜園の、プランターのトマトが不作だと、お嘆きの、お隣のおばさん。。


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「早よ写真撮っときや~」と、言ってくれたので、さっそく撮影をしました。。。


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プランターをよく見ると、土の表面が乾いて、カラカラです。。


「水を上げんと、アカンで~」というと。。


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隣のおばさんが言うには、「トマトは水をやったらアカンねん」と。。


「そりゃ~お水を上げんとアカンやろ」 と私 「水やったらアカン、アカン」とおばさん。


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「 あんまり水をやると、トマトが美味しくならへんねん」 と言う。。


出来たトマトは、ポロポロと、転がっています。。


三日後に、「アカンわ~」と言って、トマトの苗をを抜いていました。。


そりゃ~お水を上げんと、アカンやろ~と言って、おきましたがね。。


始めは、水やってたけど、アカンかったわ、と、おばさん。。


今度は何を植えるん ?。。 小松菜植えるわ~とおばさん。。


育つといいね。。

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河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

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