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2018-01-30

圧力鍋だ~

今年は寒いです、そりゃ~冬は寒いに決まってる。


と言えば、身もふたもない、当たり前ですが、やっぱり寒いのよ今年はね。


あ~そうだった、歳のせいやということ、忘れてたわホンマや。。


歳を取ると、寒さも、暑さも身に染みるちゅことやね。。


昨夜、娘夫婦が、重たいものをぶら下げて、なんだと思います。


「圧力鍋」です、なんでも早く炊けるし、楽やで、そして美味しく炊ける。


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でも、皆さん、もうお使いでしょうね。


さて、さて、一番初めに、何をつくろかなぁ~。。


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肉じゃが、 クリームシチュー、カレーライス、筑前煮。。


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いやいやもっと、難しい物、そんなん食べた事ないしなー。。


せっかくだから、よく考えて、簡単で美味しいものを作って。。


圧力鍋になれる事が、一番大事ですね。。


楽しみですね。。。
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2018-01-23

人形

今晩は、寒いですね、東京は雪で大変ですね。


大阪は、今の所雪はまだ降っていません、でも。。。


雪も見てみたい気持ちもあるんですよね、ごめんなさい。。。


贅沢なお願いですね、チラチラ、って気持ちのいいものですからね。。


子供の頃から、お人形さんが大好きでした、今でも大好きです。


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このお人形さんは、昔、父が(父も人形が好き)人様に頂き物を。


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私にと、届けに来てくれました、ついでに、初孫の顔を見たさにね。


孫の顔は何度見ても、嬉しいのでしょうね。


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孫が生まれてすぐに、ケース入りの 「羽子板」 を買い、初節句には。


可愛いお雛様を、百貨店で買い、大きな箱を提げてやった来ました。


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そんな父ですから、可愛いお人形を孫や私に届けたかったんでしょうね。


もう、亡くなっていない父ですが、人形を見るたびに、父の顔が浮かびます。


私もそろそろ終活時代に近くなってきました、「捨てるに」は、忍びなく。。


今の間に、見える所に出しています、いつか「処分」することでしょうね。


可愛がっていた、日本人形が有るんです。。


人形供養が出来るお寺が、近くに有れば、いいのにね。




2018-01-19

七草がゆ

今日は、1月19日です。。


「七草がゆ」 から、もう~十日あまり過ぎてしまいました。


早いものですね、写真が追い付かず、大変です。。


すること山ほど、気持ちだけが駆け足、歳の数だけ進まず。。


「七草がゆ」 この日が待ち遠しくて、お腹に優しい。


お正月に食べ過ぎて、少し胃が悲鳴を上げています。


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七草を塩ゆでして、刻み絞っておく、三日前に漬けた、ゆず大根。


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一夜漬けの、キュウリと大根、焼き鮭、釜揚げしらす干し。。


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七草がゆに、今年初めて登場する、「アボガドの天ぷら」。。


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アボガドの天ぷらは、抜群に美味しいですよ。


あっさりお粥に、ピッタリのおかずですね、柔らかく、歯にも良し。。


お年寄りにも、喜ばれます、さっぱり味に、塩、しょうゆ、マヨネーズ。。


わさび醤油も、抜群です。。


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サツマイモが有ったので、サイコロに切り、塩を利かせて。。


「芋がゆ」 に、ついつい二人で、ペロリと平らげてしまいました。


七草がゆの日で無くっても、こんな日もあっていいのでは無いでしょうか?。。


お腹に優しいご飯なら、何時でもオーケーですよね。


歯にも優しいんだから、いいよね。。


2018-01-15

旨~~いクワイの天ぷら

今晩は、何かとバタバタとして、やっと写真の整理が出来ました。

お正月、3日目に、すぐ近くにいる息子夫婦と、孫ちゃんが。


新年の挨拶に、来てくれました、、1日、2日と娘の家で過ごさせて頂きました。


お嫁ちゃんの仕事と、孫のバイトの都合で、3日になりました。


孫ちゃんのリクエストで、手巻き寿司、です。。


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一番の出来がいいのが、卵焼きです。


後は、いい魚やさんのお陰ですよね。


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八尾で有名なクワイ、お正月に欠かせない、クワイを頂きました。


まだ、泥が一杯付いていました、堀立でしょうね。。


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クワイを、天ぷらにしました、凄く美味しいんですよ、ほくほくです。。


炊くよりも美味しいかもしれませんね。


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一度試してみてください、きっと、又次のお正月の一品に。。


2018-01-15

レンコン餃子、

あっ、日付けが変わってしまいました。


寒い一日でした、昨日はレンコンの餃子を作りました。


ニンニクはもちろん入れていません、(苦手)ニラも入れません。


青ネギ、玉ネギ、ミンチ肉(豚) レンコンをおろし金で、すり下ろす。


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皮は、レンコンを薄くスライス、のこったレンコンは、細かく刻み入れる。


後は、塩コショウ、片栗粉、卵、ゴマ油、おろしショウガ、鶏がらスープを入れ。


よく混ぜ、粘りが出るまでこねる。


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スライスしたレンコンに、片栗粉をまぶし、具をのせて。。


レンコンを、二つ折れに折る。。レンコンが、破れないように。。


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フライパンに、ゴマ油を引いて、丁寧に焼く。


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レンコン餃子は、辛しが良く合いますが、ポン酢もよし、マヨネーズもよし。


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小さいお皿の黒いものは、海苔です、手巻きで余った海苔を。


耐熱容器に入れて、みりん、酒、砂糖、水で、良くふやかす。


レンジで10分ほど、加熱して、よく混ぜると、美味しい味付けのりが。


出来上がり、熱々ご飯に良く合います、おにぎりの具にも、良しですね。。


2018-01-10

娘の手作り、(おせち料理)

あけまして~から、孫ちゃんの成人式も終わり。。


今日から、学校が始まりました、明日から。。



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大阪は 「えべっさん」です、早いものですね~。。


ここ三年ほど前から、お正月は、娘の家に「御呼ばれ」に参上です。。


娘の作った、「お節料理」 が、お見事です、忙しい中で、良くここまで。。


とても美味しくて、良い味付けです、 お見事~ですね。。


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買ったのは、数の子、伊達巻、昆布巻き、だけです。。


お雑煮は、大阪仕立ての、白みそで、餅も、もちろん、自家製です。


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皆集合~12時からの、元旦のお祝い、十人で大散財しました。


夕食前に、お散歩がてら、歩いて、3分の所にある~ユニクロへ。


偉い人人、人、店内を模索するのも疲れます、娘の家に戻り。


お風呂へ入り、楽しみの夕ご飯の時間です。。


夜はもちろん、手巻き寿司です。。良く食べて、良く飲んで。。


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元旦も、ああ~っと言う間に、過ぎて、夜中まで。。


子供(孫ちゃん)も混じって、ゲーム遊びや、トランプで遊びました。。


皆様も、良いお正月を過ごされたことでしょうね。


2018-01-05

戌 「犬」のお話

お正月も終わりです、お店は初仕事です。。

松の内らしく、松と、葉ボタン、千両の実でさっぱりと活けて見ました。

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今年の干支は、犬ですね、私の犬では無く、娘っちの犬です。。

1日、2日と、娘の家でのんびりさせていただいた時にパッチリ。。

7歳になると言う、トイプードル、5歳、とても小さくてかわいいんです。

もう、一匹は、ヨーク、テリア (7歳)です、何方の小さいですね

犬は、家や主人を守ってくれる非常に忠誠心の熱い動物です。

又、多産、安産な犬は、安産祈願の象徴として知られています。

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「ここほれワンワン」。。。犬が飼い主を助けたり、富をもたらす。

お話が多数ありますが、代表的なのが「はなさかじいさん」です。

「ここほれワンワン」と吠えた所から、大判、小判がザクザク。

桃太郎のお供で行った、鬼ヶ島からも、お宝を、持って帰ると言う。

人には忠実で献身的な犬を昔の人も大切に思っていた話があります。

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「犬は大切な、パートナー」

犬は優れた能力を持ち、特に臭覚素晴らしく、人の100倍もあると言う。

昔から、猟犬、牧羊犬、警察犬、盲導犬、災害救助犬、トリュフ犬等。

頼もしい存在であることは有名である。

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「犬猿の仲」  とは。。

仲の悪い物の例えで、「犬猿の仲」と言い、これは十二支の由来から。

十二支の動物を決める時、犬とサルが大喧嘩となり、鶏の仲裁で。

やっと、収まったのですが、それ以来、犬とサルは仲が悪いとされた。

又この結果、十二支の順番は、申(猿)・酉(鶏)・戌(犬)に。

なったと言うことです。。

2018-01-01

笑顔で、頑張ります

2018年、平成30年。。


あけましておめでとうございます、ことしも宜しくお願いいたします。。


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手書きの年賀状で、失礼いたします。 あて名は印刷で失礼いたします。


今年最後の食事、19時ごろに、「年越しそば」を頂きました。。


いまごろは娘たちの家では、息子夫婦、娘夫婦。。


可愛い孫たちが集まって、さぞ、賑やかな事でしょう。。


老夫婦は、明日の朝から、娘の家の方に出向くつもりです。


元旦と二日を娘の家で、ゆっくりさせていただきます。


今年も、前向きで、(私は何時も前向きですがね)


出来るだけ元気を出して頑張るつもりです、つもりは、アカンね。。


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河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

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