FC2ブログ

2018-02-28

日曜日の夕ご飯でした。。

今晩は、九州は春一番??雨と風の大荒れのようです。


大阪も明日は、雨になるでしょうね、一雨一雨の暖かさ。。


春の予感がしますね。


先週、日曜日の晩御飯です、手羽のから揚げ、豆腐の煮びたし。


DSC08715_20180227165300735.jpg


おろしショウガと、青ネギを薬味で頂きました、出汁が美味しいです。


DSC08714_2018022716525948d.jpg


トマトの湯むき、胡麻ドレッシング、または、砂糖と酢で甘酢で、少しの醤油を。


これ、最高にうまうまです。。


DSC08710_20180227165255de0.jpg


油を熱したついでに、ホッとケーキミックスで、ドーナツを作りました。


DSC08711_20180227165256813.jpg


まだ、胃の調子が悪いのに、油ものなど食べてからに。。


胃の痛み、胸やけが辛いです、アカンと思えば、なお食べたいねん。。


先日も、2回目の「胃カメラ」を、飲んできましたが、「異常なし」でした。


変ですね・・・、やっぱり、「神経性胃炎、」でしょうかね。。


DSC08713_20180227165258958.jpg


これは、患者さんが勝手に付ける病名なんですかね、先生は。。


「そこまでは、私は分かりませんが、只ストレスは自分で処理をするしかない」。


まったくその通りですね、胸にたまったものは、あ~胸ね~。。


胃は、胸にありますね、きっと・・別棟なんですね、・・別の胸。。ねぇ~。。。


吐き出して、喧嘩もいややし、言うのもいややし、無口になるし。。。


我慢しかないのかなぁ~。。又美味しいもん作るで~。。


スポンサーサイト



2018-02-27

チューリップ、春を告げる

もう2月も終わろうとしております、今日はとても暖かく春の陽気です、


一月は行く、二月は逃げる、三月は去る、と言ってアッと言う間に。。


過ぎ去ると言う、言い伝えがありますが、が、ですよ、最近言うかなぁ~?


でもアッと言うまでしたね、(無理やりかぁ)今年のオリンピックは、あっと。。


言う間に、面白く楽しく、涙あり、感動あり、いい春が来るような気がしますね。


春の花と言えば、チューリップですね、早速、今週の生け花です。。


DSC08638_20180221233300e52.jpg


枝物は、紫陽花の新芽、生け花用ですがね。


これを挿し木して、又梅雨時を待つことにします、根付くかな~??


DSC08641_201802212334113cc.jpg


チューリップは、花も葉もシンプルで美しい花です。


世界中で人気のある植物です、数えられないほどの品種があり。


リストでは、約5000種類を超えるほどで、およそ1000種類ほどが。


DSC08642_20180221233413eb7.jpg


世界中で育てられています、品種は大きく、早生、中世、晩生、原種の。。


四つに大きく大別され、さらに花形と草、姿、の15系の分類されている。


一重、八重、ユリ咲き、フリンジ咲、パーロット咲き、など多数あります。


DSC08667_20180221233726429.jpg


球根を購入される時は、硬く締まった大きな球根を選びましょう。。


黒い斑点などの無い、肌のきれいな物を選ぶことです。。


変色していないもの、根が出ていないものは絶対に選ばないでください。。


なるほど。。。ね。。気をつけんと、アカンね。。春だより。。


2018-02-26

オリンピック、ありがとう、

今晩は、笑って泣いて、今年ほど楽しませてもらった。。


冬季オリンピックは、初めてです、頑張った選手の皆さん、ありがとう。


日本の選手の皆さま、お疲れ様、ご苦労様、ありがとう。。


見ごたえのあるオリンピックでした、東京オリンピックまで頑張ろう。


DSC08664_20180221233722b1c.jpg


日本は自慢できます、気持ちのいい笑顔、、選手の皆さんの笑顔が。


素敵でした、織田信成さんの涙が好きでした、引き込まれます。


もらい泣き、素敵なキャスターでしたね。


DSC08660_201802212335494fa.jpg


私のベランダで、オキザリスの花が咲いてくれました、春ですよって。


DSC08648_20180221233421f62.jpg


目を覚ましてください、春を見つめ逢う、又何処かで会いたいね。


東京でね。。


DSC08647_20180221233421ae1.jpg


花達が春なので、次から次へと咲く準備で忙しそうです。


DSC08646_20180221233418c94.jpg


待っているから、ゆっくりと慌てないで、綺麗に咲いてね。


DSC08645_20180221233419ab6.jpg


この花、見覚えあるでしょう、カタバミとも言うんですよ。(オキザリス)ともね。


カタバミの花は品種が多く、品種改良されています、雑草なんですよ。


花摘みをすると、必ずこの花を摘んで、軸を、カジカジと噛みます。


スッパ~いと言って吐き出すことになります。。が。。ね。。


子供のすることは。。。なんでも可愛いね。。。

2018-02-22

ゼンマイの生け花

女子スピードスケート、金メダルおめでとうございます。


凄かったですね、思わず「早く、早く」と、叫び目は、ウルウルです。。


オリンピックが終わると、もう春です、冬のオリンピックは見ごたえありますね。。


お店の生け花は、春、ウルウルです、珍しい花?見つけました。


ゼンマイの生け花です、 ゼンマイ歯、シダの仲間です。


DSC08677_20180221233840150.jpg


ゼンマイは、北海道から、沖縄まで、国外では樺太(からふと)、朝鮮。


中国、ヒマラヤ、迄分布する、山野に生え、水気の多い所を好む。


DSC08682_20180221233847218.jpg


渓流の側や、水路の脇等に良く、出現する植物です。


根茎は短く斜めから立って伸びる、葉の高さは、0,5~1メートル。


新芽は、綺麗な渦巻き状で、その表面は綿毛でおおわれているが。


DSC08681_20180221233845679.jpg


成長すると、まったく綿毛が無くなり、葉は羽状複葉の、シダとしては。


切れ込みが少ないタイプです。


DSC08690_20180221233947580.jpg


新芽の外観は、こごみ、とよく似ています。


DSC08684_2018022123393817b.jpg


食用として、使用する、若い芽や葉は、つくだ煮、お浸し、。


ごま和え、煮物などに食す。


DSC08677_20180221233840150.jpg


大きな株では、針金のような、黒っぽい根が塊状になる。


オスマング、と称し、園芸用として、栽培用している。


生け花などに使われています、優しく静かに、生けましたが。


ゼンマイだけは、凛々しく、目立つ存在となっています。。


2018-02-18

オリンピック金と銀に涙と春

今晩は、今日はとても、興奮しました、そして至福のひと時を。


「金、銀」、揃って、羽生結弦君、宇野昌磨君、 おめでとうございます。


世界の皆様もですよね、見たでしょう、男子、アイスフィギア―スケート。


家にいながら、テレビで観戦できた事に、私は鳥肌が立ち、涙が出ました。


いいものを見させていただきました、。ありがとう、お疲れ様でした。


冬季オリンピックが終わりますと、春を告げる、花達が咲きだします。


我がお店の今週の、生け花は、 レンギョウの花と、キンギョソウです。


DSC08525_20180130153928a48.jpg


黄色い花が、レンギョウの花です、中国が原産です。


沢山の花で真っ黄色に染まるのでとても美しいです。


巴草、をいつの間にか、レンギョウと言われていました。


DSC08535_20180204001617416.jpg


ピンクで可愛い花が、キンギョソウといい、ゴマノハグサ科です。


ギリシャ語で、「鼻に似た花」の意味です。


DSC08534_20180204001616dbe.jpg


地中海沿岸産で、日本には、江戸時代の後半に渡来し、春の。


南房総では、沢山の温室栽培をされていました。


DSC08543_20180204001741439.jpg


花が金魚の、おちょぼ口に似ていたことから、この名前が付いた。


又は、金魚の尾びれに似ているとも、言われています。


種からは、良質な油が摂れます、「スナップ・ドラゴン」とも呼ぶ。。


ミツバチが花の中に入って蜜を吸う、様子をドラゴン (竜)に。


呑み込まれている様な姿に、なぞられて表現した名前です。


2018-02-14

バレタラ、アカンチョコ

今晩は、忘れてたぁ~今日はバレンタインの日です。。


私にゃ~関係ないね、何て淋しいではありませんかね。。


でも本間やで、一番大事な人に上げる。。あの~実は~。


それは。。「自分へのご褒美で~す」 ぎゃははっは~ですね。。


だって、昔は義理チョコばっかりに、お金を使ってたんやもんね。


誰が人のために、お金を使うもんですか~ねぇ~ですよね、。


こんな日ぐらい、有ってもええやんか。。


DSC08606_20180214232205492.jpg


これは私へ(小夏ちゃん)の、ご褒美のチョコレートでございます。。


DSC08597_20180214232159250.jpg


良く働く、良く動く、良くしゃべる、良く食べる、皆に優しい~。。


DSC08602_20180214232204b82.jpg


実は、こんな人に、チョコレートを上げる日、なんですよね。。


だから、少し、お高くて、美味しチョコを買ってしまいました。


あっ そうや、誰にもゆうたら、アカンで、内緒で食べるんやからね。。


「うっふっふ~あ~美味しいなぁ~ゆっくり食べよ~と。。


2018-02-13

桜、満開。。

今晩は、今日も寒い一日でした。


雪国は大変な雪の被害が出ています、4メートルを超えているとか。


大阪では、信じられない雪の量です、毎年の事で有っても。


自然には、逆らえない悲しい出来事で終わってしまいそうですね。


でももうすぐ、間違いなく春が訪れます、ホラ。。


私のお店の生け花は、先週は、桜でした。。。


DSC08552_20180210225932f9a.jpg


買ったばっかりの桜は、まだ蕾が硬く、咲くのを楽しみにしていました。


DSC08580_20180210230330717.jpg


桜を見ると、誰もが心が躍りますね。


DSC08582_20180210230422e75.jpg


毎日カメラをもって、桜の咲くのを、まだか、まだかと待っていました。


DSC08562_201802102300350d0.jpg


そろそろ散りそうですね、散るのも又、綺麗です、春が近づいた証。


ほんと、花の命は短くて。。


今週の生け花は。。また春らしい花を選びたいと思っています。。


2018-02-11

縫物、手が荒れます

毎日寒い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしですか。。


風邪など引いていませんか? 私は何とかですが???


お店も暇です、暇だと、暇を持て余す為、ジーとしていられない性格。


何をする、そうなのよ、それが外へも出れず、時間をつぶすには。。


二階へ上がり、呼ばれてもすぐに、お店に出れる状態がベストです。


さて、洋裁道具を出す、手縫いが好きなので、針箱を、糸箱が登場。


ベビーちゃんのベスト2枚、その前にポンチョ2枚。。


DSC08357_201801092348223e6.jpg


ミルクを吐くので、ヨダレカケが必要です、以前からもう~20枚も。。


端切れで作るため、色は色々。。


DSC08452_20180119125035453.jpg


キルティングでベストを2枚


DSC08510_20180130153758296.jpg


カエルさんの可愛い布で、サロンエプロン風に縫ってみました。。


DSC08511_20180130153759b68.jpg


後ろは、ほらね。。可愛いリボンを結びます。。


DSC08514_20180130153914562.jpg


ヨダレカケ、今風に、。。スタイ。。というらしいですね。。


DSC08573_201802102303201e3.jpg


これもサロンエプロン風に、縫ってみました。。


DSC08570_20180210230047d37.jpg


これはチャンチャンコ風に、縫っています。。


DSC08585_20180210230428387.jpg


今年に入って、ずーっと布を触って、指先が荒れて、たいへんね。。


カサカサ、何度もクリームを、塗りたくりまくり、早く手荒れを治さないと。


お客さんの顔をいらいますので、指荒れはノーです。。


忙しい時は、手荒れなどなる暇もないほどですが、困ったものです。


手は、乾燥させるとだめですね、何時もの私の手は。。


つるつる、つやつや、すべすべ、しっとり、やわやわ、赤ちゃんの手のようですね。


って言われます、エステシャン57年歴、私のエステを受けた方は。。


必ず、ここだけの話。。。「手を少し、触らせてください」と言われます。


「柔らかい~お肌に吸い付くようですね」。「この手、持って帰りたい~」って。。


ね。  嬉しい事ですがね。。裁縫なんてしてたらアカン、がな。。仕事せんと。


2018-02-06

圧力鍋でおでん (かんとだき)関東炊き

今日は、寒いです、何時も言ってます、すみません。。


今年に入って、色々な事件や出来事、目まぐるしいほどありました。


冬季オリンピックも近いです、日本頑張れ。。


とにかく寒いらしい、寒くていいよ、平和であることを祈る。。


色々騒がれていますが、どうか無事に終わることを願っています。


先日、娘から頂いた、「圧力鍋」 使いました、何を作るか?


DSC08540_20180204001625ad0.jpg


簡単な、おでんを作ることにしました、鍋の大きさもあり。


DSC08537_2018020400162013d.jpg


とにかく、美味しく出来る事、時間が早い事、柔らかく出来る事。。


あんね、昔ね、大阪では、おでんの事を、「関東炊き」( かんとだき)って。。


言ってたんですよ、知ってます?、まぁ~古い人でしょうね。。


DSC08538_20180204001622ecd.jpg


筋肉の柔らかい事にビックリ、もう少し慣れると、きっと。。


美味しく、上手になるでしょう。。


DSC08541_20180204001627d7e.jpg


スナップエンドウ、キュウリ、リンゴのサラダも作ってみました。


さて次は名に作ろ。。。ポトフ、シチュー、肉じゃが。。


慌て者なんで、やけど、せんように、頑張ります。。


みなさん~寒いので風邪など引かれませんようにしてくださいね。。

2018-02-04

節分、

今晩は、毎日寒い日が続いています、インフルエンザも流行とか。。


今日は遅くなっています、孫ちゃんのダンスの発表会が近いため。


衣装のサイズのお直しで、夜なべをしていました。


節分です、やはり恒例の巻きずしに、かぶり付きました。


少し、お行儀が悪いようですが、なんか少し楽しいように思います。


一口かぶりつくなり、「あ~美味しいね、この巻きずし」と言ってしもた。。。


旦那が 「あ~っアカンわ、喋ったからアウトやわ、幸せけーへんわ・・」と


言われました、「あ~ホンマや、全然忘れてたわ」、毎年の事ですけどね。


何で、恵方巻?昔は無かったんやけどね。。


DSC08546_20180204001746df2.jpg


恵方とは 「歳徳神」(としとくじん)という、神様がいる方角の事です。


DSC08550_20180204001752837.jpg


今年は、「南南東」のことで、この方向に向かって巻きずしを。


丸かじり、に食べると縁起がいいとされています。


DSC08548_201802040017481d6.jpg


最近では、恵方巻(巻きずし) 太巻きを南南東に向いて食べる。


それも、一言も口をきかず、喋ることなく食べると。。


なお、縁起が良いとされる、習慣が定着しつつありますね。


色々な具が入った巻きずしが、鉄火巻き、キュウリ巻き。


七色巻き等等、色々、お値段も巻きずし一本、1,000円以上。。


賑やかな、お寿司もあるとか、普通でいいじゃないの、美味しけりゃ、ね。。


明日は。。。立春やて。。。

2018-02-01

クエ鍋、絶品、旨かった

2月1日、早、1ヶ月が経ってしまいました。


考えたら早いものです、今年は寒く小さくなっています。


お正月に、息子たちが食事に呼んでくれました。


孫ちゃんも大きくなり、今年は成人式でした、。


女の子は、綺麗な晴れ着を来て、可愛いです。


それもあり、今日は、クエ鍋をするというので、息子の家へ。


DSC08501_2018012515220263b.jpg


初物です、薄いピンク色の綺麗なクエの身、魚屋さんでさばいて頂く。


アラも、皮は湯引きにして、ポン酢で頂きます。


DSC08498_20180125152112d1b.jpg


和歌山では、クエが有名だそうです、クエは西日本を中心に。


高級魚として賞味され、幻の魚、と言われ、「クエ」の旬は冬です。


DSC08499_20180125152113188.jpg


その姿からは、想像出来ない、繊細な味、脂ののったゼラチン質。


刺身にしても、美味しく、上の中でも冬に食べる「クエ鍋」は最高に。


美味しく、大変人気があります。


DSC08496_20180125152110ee5.jpg


クエのコースでは、クエの刺身、ケ江のから揚げ、クエ鍋、雑炊。


クエの握り寿司、クエの皮の湯引き、余すことなく、召し上がれます。


DSC08504_20180125152207c07.jpg


油がたっぷりあるのに、しつっこく無く、臭みも、あまり無く。


プリプリとしたコラーゲンたっぷり、クエのアラから出る、だし汁で。


野菜がとても美味く、雑炊もまでも、絶品になります。


ふぐに、勝るとも劣らぬ旨さに、びっくりです。。旨かった。。。


デザートに、イチゴがたっぷり、これも絶品でした。。
プロフィール

河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

最近の記事
最近のコメント
FC2カウンター
FC2カウンター
現在の閲覧者数:
カテゴリー
ブログランキング
FC2 ブログランキング゙に参加!

FC2ブログランキング

月別アーカイブ
リンク
ブログ内検索
RSSフィード
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる