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2012-01-24

晩御飯でっせ~

今日の一言。。最後までやりぬく。。


分かってるのよ、よ~く分かってるのよ。。


大事なことだけどね、(いい訳)やりぬけば。。


我がままになる事も、有るんだよね、難しい~。。


日曜日の夕食でした。。


日曜日は、お店も忙しくなりそう、なので。。


朝早くから ”肉じゃが”を仕掛けて、ゆっくり炊きこんで。。


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3~4回ぐらい、煮詰めた味は ”バッチリ”です。。


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玉ねぎは、とろとろ、じゃがいも、ほくほく。。


煮崩れしないように、落としブタ。。


お肉は出汁の役目、なのに、だから、肉じゃが。。


もう一品は、玉子一つを、澄まし汁に(玉吸汁物)。。ピンボケ。。


塩サバを焼きました、家族全員、サバが大好き。。


魚の中で、塩サバほど美味しい魚は無い、と思う小夏ちゃんです。。


鯛の塩焼きと、サバの塩焼き、どっちが、食べたい?と聞かれたら。。


勿論。。。サバの塩焼き。。と小夏ちゃんは言うでしょうね。。


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お薦め一品は。。白菜の白みその胡麻和え。。


小夏ちゃんの大好物の一品です。。


これも朝から、白菜を茹でて切っておく。。


調味料も合わせて作り置く、食べる前に和えました。。


白みそ・砂糖・味醂・すり胡麻・(大1)酒、酢少々。。


さっぱりと、ゴマの香りが、旨い~。。


酢は、自家製の梅酢(万能)を使いました。。




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comment

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No title

鯛の塩焼きか鯖の塩焼きかと聞かれたら
私も鯖だなぁ。
だってご飯がすすむおいしさだもん。
小夏ちゃんちの鯖は、いい色に焼けていて
おいしそう♪

No title

Mieさん。。。v-374
鯖ファンの人が多いのでホットします。。
ホントにご飯が進むんですよね。。
アツアツ最高。。
プロフィール

河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

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