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2013-09-12

冬瓜の炊いたん

今晩は、久しぶりの熱帯。。


以前よりましかなと思うと、寝やすく感じるものですね。。


秋の夜長、味覚の秋、でもね、今年の夏は。。


暑すぎて、夏の疲れも有るのか、食欲がわかない?。。


そんなはずがない、小夏ちゃんなんですがね。。


今年は、参りました、暑いのはお断りと行きたいですね。。


お友達が届けてくださった、冬瓜です


DSC08567_2013091119162210f.jpg


10センチ位の細いものですが、水分たっぷり。。


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昆布だしたっぷりで、豚バラと2時間煮詰めました。。


DSC08572.jpg


お箸では、掴めません、トロ~リ、旨~旨~。。


赤ちゃんから~お年寄りまで、頂けますね。。


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シシャモの一夜干し、フライパンで焼きました。。


魚の干し物は、網で焼くよりも、フライパンか。。


鉄板などで焼く方がいいんですって。。


干して水分が少なくなっているため、油が下に。。


落ちないように、しっとりと焼く方が美味しいんですよ。。


お土産屋さんの(漁師さん)がお勧めの焼き方です。。


DSC08523_20130901222637614.jpg


揚げだし豆腐、冷やして頂きました。。


これも昆布だしがたっぷりで、美味しいですね。。


夏はあっさりと、頂けるものが。。


お口に優しく、お腹に優しく、そして夏バテ予防に。。


いいのではないでしょうか。。


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Re: No title

> こんにちは~
> 冬瓜って子供の頃大嫌いでした
> でもエビあんを使ってから食べ始めました
> 今はきざみ高菜漬けで炊くのが好きです(^0^)q


beads dreamさん。。。

何時もありがとうございます。。

海老あんも美味しいですね。
きざみ高菜漬け?。。お漬け物で頂くのですか?
漬けものが好きなんですよ。。
一度食べて見たいです、教えてください。
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河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

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