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2013-12-22

冬至、ナンキン、柚子大根

「ともかくも あなたまかせの 歳の暮れ」 小林一茶。。


あ~っこんばんわぁ~寒いです。。


今も、昔も変わってないと言うことですね。。


女にしか分からない、家庭の事情、女に任せなさい。。


「おーい これどうすんや~」「あれは、どこにあんのん~?」。。


女は忙しい、誰か、女の気持ちわかる男はおらへんのんかぁ。。


男は時間を掛けて、車を洗う、なぜか、楽しそうに。。


今日は「冬至」です、柚子湯もですが。。


冬至は、ナンキンを食べる日ですね。。


「ん」の付く食べ物をたべると、言いそうですよ。。


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美味しそう~いいえ、美味しかったんです。。


ホッくりと甘く、これで風邪ひきにならへんね。。


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お肉と豆腐の「肉豆腐」を炊きました。。


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白菜も一緒に炊いて見ました。。


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頂いた柚子で「柚子大根」を作りました。。


イチョウ切りに切った大根をビニール袋へ入れて。。


一つまみの塩を入れ、2~3時間置いておきます。。


サッと水で流して、軽く絞ります。。


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柚子の皮を、薄く削り取るように。。


柚子のしぼり汁も、しぼって置きます。。


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だし昆布を、ハサミで細く切り、砂糖、酢。。


柚子の皮、しぼり汁、昆布を入れて、半日漬けると。。


美味しく召し上がれます。。


お味は、貴方のさじ加減で、お食べください。。


夜長を、楽しくお過ごしください。。


お酒等いかが~、柚子大根を。。酒の肴に。。旨~いです。。






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