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2015-12-21

キ―ウイフルーツで、ゼリーを

今晩は、また日付が変わってしまいました。。


このところ、時間がたつのも早すぎて、。。


先日お客様より、キ―ウイフルーツをそれはもう、一杯頂いてのです。。


50個はあったでしょうか、息子の所にも渡ったんですが。。


なんせ、まだ未熟な感じで、カチカチで、とても酸っぱくて。。


首がめり込む位、スッパイんですz~z~だから、誰にも上げられない。。


半分に切っても、スプーンが入らない、、白い芯が固い。。


でもね、何か作ろうと、キ―ウイの芯を取り、一㎝のサイコロに細かく刻み。。


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鍋でぐつぐつと、砂糖を多いめに入れて煮込んで見ました。。


熟れると、爽やかな甘酸っぱさが美味しいフルーツです。。


キ―ウイは、果物の中でも、トップクラスと言われるくらいの。。


栄養価の高い果物です、ビタミンC、E、食物繊維、たんぱく質。。


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カリウム、葉酸、アクチ二ジン、ホリフェノール、有機酸、鉄分、等々


幼児の栄養素には欠かすことのない栄養が一杯です。。


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便秘にも造血にも、欠かせない植物です。。


ニュージランドの、国鳥である、キウイバードの幼鳥に


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そっくりな事から、キ―ウイと名づけられました。。


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フルーツが柔らかくなると、ゼラチンで固めて。。


ゼリーにして、頂きました、美味しく出来上がりました。


まだ少し残っているので、少し置いて、甘くなったら。。


ジャムを作ろうと、思っています。。




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comment

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No title

こんばんは。
キウイ ゼリー 素敵なデザートに変身し
キ―ウイ ですね^^
(レシピ メモメモ・・)
酸味が苦手だけれど
これなら 大丈夫そう!
健康によい果物ですよねー ^^

早々に ご丁寧な言葉を頂きありがとうございます
こちらこそ 来年も よろしくお願いいたします。


No title

トマトの夢さん。。。

お早うございます。。
ゼリー美味しかったですよ。。
酸っぱさが残るようでしたら、シロップを掛けるか。
蜜を掛けるか、蜂蜜でもイイですね。

私のように歳を取ると、健康に気を使います。
もう少し頑張りますね。

来年もよろしくお願いします。。
良いお年を、お迎えください。。
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河内乃 小夏

Author:河内乃 小夏

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