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2017-06-22

日曜日の夕ご飯でした。。

空梅雨から、大雨に、夏至も過ぎ、今日は爽やかな、薄曇りです。。


沖縄は梅雨明けとなりました。


後一ヶ月ほど、梅雨が続きそうなんでしょうか、昔のような。


蒸し暑さが無いのが、体にいいのですが、、又暑くなりそうですね。。


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冷蔵庫の中を整理しましょう~有るもので、何を作るか。。。


卵、ジャガイモ、キュウリ、大根、玉ねぎ、ミンチ、トマト、、キウイ。。


キャベツ、なすび、豚肉、しめじ、う~ん、何に~。。


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それも時間が無い、が、、何とかなるよね、。。


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それで、出来上がったのが。。これ~、。。


ふくさ卵にに包んだオムレツ、中身はミンチ玉ねぎ、しめじ。。


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ジャガイモは、サイコロにして茹でる、キュウリもサイコロに切る。


コロコロサラダに、 キウイは別の器に。。


キュウリと、大根と、おろし金でおろし、(大根おろしを)作ります。。


混ぜて、ポン酢、または甘酢ポン酢で頂きます、 これ美味しいです。


胃もたれしません。  簡単メニューでした。。


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