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2018-09-09

チョット贅沢な、メロンの漬物

今日は、爽やかないい感じです、まだ暑くてもいいのにね。


もう朝晩は、少し涼しいから、もう初秋と言っていいでしょうかね?


「聞くなぁ~」って、何処かで聞いた事、あらへんかぁ~、有るやろ~大阪やん。


暑い真っ只中の頃、家庭農園をされている、お客様より、メロンを頂きました


うっすらと、黄色いノーネットメロンです、二週間寝かせておきました。


ゆっくりと指で押すと、指がゆっくり沈む感じが、もう切り頃なのかも。


DSC00886_201808251725250e7.jpg


果肉は柔らかく、果肉の中央が少し、黄色みが帯びて熟しています。


うん、爽やかで、舌触りがとてもいい感じでした、下の果肉はまだ硬く。


DSC01074_20180909132527637.jpg


外の皮をむいて、7~8センチぐらいの厚さに切り、キュウリと共に。


お漬物に漬けました、半日で食べられ、凄く旨い、酒の肴にも。。


贅沢な漬物です、「メロンの漬物」、うん~美味し~い。。。


メロンの種類を、調べました、ホームランメロンだそうです。。


DSC01073_20180909132525c9e.jpg


ホームランメロンは、ハネデューの白色と、緑の雑種で、細長く。


白色で、香りは有りません、特徴は、日持ちが良い事です。


白雪メロンは、白色の甜瓜、(まくわうり)の西洋系、編み目なし。


ハネデュー、アールスの雑種です、皮も果肉も白く、歯触りの良い。


爽やかな味が売り物です、網目なし、ツルツルです。。


メロンのお漬け物も、美味しいですよ、 ちょっと、贅沢な味です。。。

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