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2018-11-24

りんごジャム

今晩は、お久しぶりです。。


先日、和歌山県の串本まで、旅行に行って参りました、年に一度の。


夫婦二組の何時もの賑やかな 「四人珍道中」の旅です。


写真が趣味な人が居られます、プロ並みにお上手なお方なんです。


私も好きですが、普通の、バカチョンカメラですがね。


気が付けば、200枚も撮っていました、本間にバカ、チョンですね。


串本と言えば、有名な 「橋杭岩」 これが見たかったんです。


見る事が出来ました、まして夜明け前から、日の出を狙ってきました。


お陰様で、素晴らしいお天気に恵まれて、綺麗な日の出が撮影出来ました。


写真整理が、まだ少し残っております、又何時か、お披露目します。


DSC01666_20181114162957f0e.jpg


旅行前に、リンゴのジャム作りをしました。


DSC01667_201811141629593ac.jpg


りんご皮をむき、りんごの皮も一緒に鍋の中に入れます。


砂糖、はちみつ、オリゴ糖、レモンの絞り汁、塩少々を入れて。


DSC01670_20181114163003b9e.jpg


煮詰めます、お汁が出て、リンゴの皮から、少し色が出ます。


煮詰まり、汁けがなくなると火を止めて、リンゴの皮を取り覗きます。


冷まして、容器に入れて、おやつにも、パンのお供に。


バターの上にのせて、頂きます、甘さを抑えて、自然の味を。


楽しんでいます、美味しくて、癖になりそうです。


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