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2019-03-27

ポテトチップス 作り。。

今日は、暖かくなってきました、東京では桜が満開だそうですが。。


大阪は、まだ蕾かたしと、言ったところです、本間は、西から北上の。。。


はずだったよね、今年は東京から?桜にも人生いろいろ、あるんやろね。


昨日ね、お客様から大きな、新ジャガイモを頂きました、奄美大島だけあって。。


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ビッグリ、するほどの大きなジャガイモです、普通の4個分は有りますね。


早速、ポテトチップスを作る事に。。スライスして、水にさらし。。


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油で素上げ、揚げると、軽く塩を振り掛けます、アジシオは少し辛い。。


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綺麗に揚がりました、上がると、つい、つい、手が出る「うん、旨い」。


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冷蔵庫の中には、サツマイモが一本あります、これもスライス。。


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油に入れて 「オサツチップ」の出来上がり、これも、ウマウマですね。


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オサツチップは、少し甘味があるため、揚がると、色が少し濃くなります。


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オサツは、塩を振らずに、そのまま、頂くことにしました。


ポテトチップスは、サッくりと美味しく、油で胸やけもせずに。。


ついつい、あっち、こっちから手が出てきます、「おい しん、か~い」。。


一日たっても、サクサク、ポリポリ、いいおやつに、なりました。


あの、大きい芋で、大ザル一杯出来上がりました。


ご馳走様でした。。美味しかったです。。 おいも、ありがとう。。

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