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2019-07-28

煎り豆腐

今日は、今年の初台風が三重県から上陸、勢力が弱いのに。


大きな円、雨だけが強く、お陰様で、今日は、台風一過です。


私、無性に作りたくなり、食べたくなるのが、これ、「煎り豆腐」なんです。


もう~ご存じでしょうけど、とても体にいい食品ですね。


DSC04315_2019071418205602c.jpg


簡単に、お豆の健康、作り方も簡単です。


豆腐の水を切ります、木綿豆腐は、手で握って落ちない程度に。


絞ります、フライパンに油を熱して、豆腐を入れ、少し強火で。。


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水気が少し引くと、味付けは、粉末だしの素を少し振り入れる。


みりん,又は、砂糖少し、醤油、ずーと🥢か、ヘラでかき混ぜる。


味が決まれば、お好みで、ごま油少々、まだ水気があれば。


花かつお、を入れると、水気が撮れます。。


タンパク質、リノール酸・・血圧防止。。


リコン、レシチン・・・脂肪肝に、ボケ防止、今でしょう、もう遅いかな。


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サポニン・・・成人病予防。。


イソフラボン・・・女性ホルモン・・骨粗しょう症・・もう~遅いかな?


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オリゴ糖、・・腸内善玉菌・・ビフイス、年を取ると。。


便秘に悩まれる方が,急増するって? 本当ですよ。。


私なんか、40年前から、ずーといまだに悩んでいます。


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カルシュウム・・・骨や歯、、ストレス・・男の方に入れ歯が多く。


歯は、なかなかお手入れができませんね、気が付けば、歯がボロボロ。


なんて方、多いですね、私は、お蔭様で、全部自分の歯です。。


豆腐の栄養、ビタミン・・美容にいいです、お肌がつるつる。。


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