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2019-12-09

リンゴ・ジャム、塩味

今晩は、先日、我が家に、リンゴがたくさん届きました。


真っ赤で美味しそうな、リンゴです、息子のお嫁ちゃんからの。。


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お歳暮です、毎年、心遣いをして頂き、ありがたい事です。。


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青森産の 津軽フジです、中は、密が満載です。。


切ったところを、撮り忘れていました、おバカさんの慌て者。。


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これは、まずは、「 リンゴジャム」 を作りました、サイコロに切る。


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少し、塩が効いた、ジャムを作りたくて、砂糖は抜きです。


リンゴをサイコロに切り、はちみつ、オリゴ糖、酢(梅酢、苺酢、リンゴ酢)か。。


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そのまま煮る、途中で塩、味を見ながら、10分程塗るだけ。


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少し、赤い色を付けるときは、リンゴの皮を入れて煮るとよい。。


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熱が取れたら、瓶、または容器に入れて、冷めると蓋をする。


塩味が少しすると、あっさりと、頂けるので、クラッカーに乗せても。。


お茶うけの、お供に頂いても、喜ばれます。 簡単です。。。



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